Самий швидкий рецепт без масла
Як правило, коржі з сиром обсмажуються без масла або з його малою кількістю. Але якщо ви противник усього смаженого, то таку закуску легко спекти і в духовці. Коржі можна приготувати просто з сиром або урізноманітнити начинку іншими продуктами.
Інгредієнти:
- 380 г борошна;
- по пол ч. ложки соди і солі;
- плавлений сирок;
- ч. ложка солодкого піску;
- 135 г голландського сиру;
- 215 мл кефіру.
Спосіб приготування:
- Напій злегка прогріваємо і розмішуємо в ньому соду. Чекаємо на п’ять хвилин. Як тільки на поверхню спливуть бульбашки, висипаємо сіль, підсолоджувач і два види сиру, які потрібно заздалегідь подрібнити на тертці.
- Тепер порційно вводимо борошно і замішуємо гладке тісто. Прикриваємо його і залишаємо на 20 хвилин.
- Ділимо заготовку на три частини, кожну катаємо в «ковбаску». Ріжемо їх на шматочки товщиною не більше трьох міліметрів і вже з них катаємо коржі.
- Викладаємо порції на деко з пергаментом, проколюємо виделкою, змащуємо збитим жовтком і випікаємо 15 хвилин (температура – 180 °С).
Коржики з сиром зберігаються близько доби, але якщо загорнути їх у плівку або фольгу і покласти в холодильник, то термін зберігання випічки триватиме до тижня.
