Готуємо з рибного фаршу
У цих рибних котлетах теж соковита серединка, але не масляна, а сирна і це приголомшливе смакове відчуття. Все вийде, якщо вибрати хороший натуральний сир.
Інгредієнти:
- філе будь-якої риби (краще пожирніше) — 1 кг;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- костромський сир твердий — 200 г;
- батон нарізний — 4 скибки;
- паніровка;
- спеції.
Приготування:
Прокрутити в м’ясорубці філе і цибулю. Додати розмочений у молоці батон, посолити і поперчити.
Сир нарізати брусочками.
В шматочок фаршу, загорнути пару шматочків сиру, сформувати котлетку і обваляти в паніровці. Підготувати інші котлетки.
Обсмажити їх в розпеченому рослинному маслі до готовності.
Хрустка скориночка і соковита м’якоть котлетки не залишать байдужими навіть дітей. Краще всього поєднується з картопляним пюре і свіжими овочами.
