Готуємо з курячого м’яса на сковороді
Щоб зробити котлету для бургера з курячого м’яса потрібні такі компоненти:
- Курячий фарш – 0,5 кг;
- Яйце;
- Сухарі пшеничні;
- Сіль, перець.
Самий пишний і соковитий фарш виходить, якщо готувати його з усієї курки – м’яса грудки, ніжок і т. д.
Приготування:
- Вмішати в фарш 1 куряче яйце і відправити в холодильник на 30 хв.
- Так як фарш виходить дуже ніжним, формувати котлетки потрібно змоченими у воді руками. Висота не більше 1 см і діаметром з булку (так як курячі котлетки не ужариваются).
- Можна додатково посипати сухарями.
- Вогонь повинен бути середнім, у сковороду додати трохи рослинного масла.
- Смажити по аналогії з говяжьими котлетами – на розпеченій сковороді, злегка приплюснувши.
- Досить 3-4 хвилин з обох сторін.
