Готуємо з риби
Не менш смачними виходять ніжні котлети по-албанською з риби. Краще їх робити з уже готового філе. Це значно заощадить час і полегшить роботу господині. Для рецепту знадобляться наступні компоненти:
• 1 кілограм філе будь-якої риби (білою або червоною);
• 6 яєць;
• сіль;
• 75 грам майонезу;
• 6 середніх цибулин;
• перець;
• 180 грамів картопляного крохмалю.
Методика приготування рибних котлет:
1. Злегка підморожене філе нарізати маленькими шматочками.
2. Окремо зробити маринад. Для цього довільно покришити цибулю і змішати його з іншими компонентами по рецептурі.
3. З’єднати філе з маринадом і поставити отриману масу в холодильник, як мінімум на 3 години. Ідеальний варіант – на всю ніч.
4. Смажити котлети на малому вогні, викладаючи напівфабрикат на сковороду ложкою.
Додатково гасити готові вироби немає необхідності. Їх можна відразу подавати.
