З додаванням кефіру в духовці
Рубані котлети можна також запікати в духовці. Для такого варіанту підійде напівфабрикат з курячої грудки. Відомо, що м’ясо птиці при високотемпературній обробці готується швидко.
Набір інгредієнтів:
• 0,7 кілограма курячого філе;
• 2 зубки часнику;
• 150 г борошна;
• 2 цибулини;
• 50 г кефіру;
• 2 яйця;
• 20 мілілітрів масла рослинного;
• сіль і улюблені спеції.
Спосіб приготування, по суті, залишається тим самим:
1. М’ясо промити, потім гострим ножем порізати на маленькі кубики.
2. Для приготування маринаду спочатку в блендера подрібнити цибулю.
3. Отриману кашку з’єднати з м’ясом та іншими інгредієнтами (крім масла). Добре перемішати.
4. Деко застелити пекарської папером (або пергаментом).
5. Ложкою відсадити фарш, промазавши заготовки зверху будь-яким маслом на рослинній основі.
6. Запікати в духовці 20 хвилин при 180 градусах.
Котлети виходять соковиті, ароматні, з яскраво вираженою апетитною скоринкою.
З чим подавати котлети по-албанською
Ніжні смачні котлети по-албанською – це блюдо, яке підійде навіть для святкового столу. Але їх можна також використовувати і для щоденного меню. Правда в цьому випадку виникає питання: з чим такі котлети краще подавати?
Досвідчені кулінари радять тут можливі три варіанти:
1. Ароматний соус.
Це може бути вже готовий продукт або суміш, зроблена за особливим рецептом. Часто до рубаних котлет подають томатний соус або кетчуп.
2. Овочевий салат.
Це може бути нарізка в вигляді асорті або суміш, заправлена олією (або оцтової заливкою).
3. Картопля, різні крупи або відварні макарони.
Ці варіанти в домашніх умовах використовуються найбільш часто.
У кожному конкретному випадку господиня вибирає саме той додаток, яке більше подобається її домочадцям.
