З грибною начинкою
Котлети, приготовані за цим рецептом, потрібно подавати гарячими прямо з духовки. Вони ідеально поєднуються з смаженою або відварною картоплею і овочевим салатом.
Список продуктів:
- 2 філе курки;
- 50 г слив. масла;
- 200 г свіжих печериць;
- 1 яйце;
- 50 г борошна;
- 50 г панірувальних сухарів;
- 120 мл олії;
- 20 р свіжої петрушки;
- сіль, чорний перчик.
Кроки приготування.
Гриби нарізають подрібніше, обсмажують в ложці олії, охолоджують.
Петрушку шаткують, з’єднують з печерицями і злегка розм’якшеним вершковим маслом. Начинку прибирають в морозильник.
Філе відбивають під харчовою плівкою, солять, перчать.
В середину філе кладуть по ложці начинки, потім м’ясо загортають щільніше.
Котлети панірують у послідовності: борошно, збовтане яйце, сухарі, яйце, сухарі.
Напівфабрикати обсмажують у великій кількості олії до появи скоринки.
Доводять до готовності грибні котлети по-київськи в духовці при 190°С протягом 12 хвилин.
