Пожарські котлети від Юлії Висоцької
Цей варіант не сильно відрізняється від інших, але є деякі нюанси.
Необхідні продукти:
- пів-літри молока;
- сіль і перець за своїм бажанням;
- 800 грам курячого філе;
- 100 грам вершкового масла;
- три шматочка хліба;
- панірувальні сухарі.
Процес послідовно:
- З курки робимо фарш, причому пропустити через м’ясорубку його потрібно два рази. Спочатку тільки м’яса, а потім разом з хлібом, який попередньо відмочується у молоці.
- Близько 70 грам вершкового масла потрібно розтопити і викласти до фаршу.
- Вологими руками зробіть із маси котлети, обсмажте за кілька хвилин на сковороді, потім надішліть на деко. Зверху на них покласти по невеликому шматочку масла і тримайте в духовці 10 хвилин на 200 градусах.
