Від шеф-кухаря Іллі Лазерсона
Знаменитий кухар пропонує свій рецепт приготування.
Необхідні продукти:
- спеції на свій смак;
- 4 шматочка хліба;
- 100 мл жирних вершків і стільки ж молока;
- куряче філе вагою 600 грам;
- дві ложки борошна.
Процес приготування:
- Половину хліба вимочуємо в молоці, а іншу подрібнюємо і сушимо в духовці.
- М’ясо перетворюємо у фарш, змішавши його з вершками, мокрим хлібом і спеціями.
- З отриманої маси сформуйте котлети, обваляйте в сухарях і смажте на гарячій сковороді по 2-4 хвилини з кожного боку. Після чого приберіть ще на 5-7 хвилин у гарячу духовку.
