Вегетаріанський варіант, з манкою
Можна приготувати пісні і смачні котлетки з додаванням манки.
Інгредієнти:
- Гарбуз;
- Манка;
- Ріпчасту цибулю.;
- Сіль;
- Перець;
- Вода;
- Рослинне масло.
Інструкція по приготуванню:
- Підготувати гарбуз. Видалити насіння, очистити від шкірки, подрібнити на тертці. Розігріти сковороду, додати трохи олії, викласти подрібнену м’якоть гарбуза і тушкувати на середньому вогні;
- Коли гарбуз буде готова, додати води, додати сіль, перець за смаком, закип’ятити. Після насипати 2-3 столові ложки манки, постійно розмішувати, поки маса не загусне;
- Викласти масу з гарбуза і манки в миску, дати охолонути;
- Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на сковороді;
- Додати пасеровку в гарбузову масу, ретельно перемішати. Сформувати казанки, обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити на розігрітій сковороді;
- Готові котлетки покласти на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайве масло. Перед подаванням страву можна прикрасити зеленню.
