Готуємо котлети з печінки і гарбуза
Печінка – корисний продукт. Поєднуючи печінку і гарбуз можна приготувати оригінальні на смак котлети.
Інгредієнти:
- Печінка;
- Гарбуз;
- Молоко;
- Зелень;
- Борошно;
- Сіль;
- Перець.
Інструкція по приготуванню:
- Очистити печінку (500 р) від плівки і прожилок, вимочити її в молоці. Приготувати фарш з печінки. Можна скористатися кухонним комбайном або м’ясорубкою;
- Очистити гарбуз (500 р) від шкірки, видалити насіння, нарізати на середні шматочки. Можна використовувати заготовлені про запас заморожені шматочки гарбуза. Подрібнити на блендері або пропустити через м’ясорубку;
- Змішати печінковий фарш і гарбузове пюре, додати спеції за смаком. Ретельно перемішати. Вилити отриману масу 50 мл молока. Якщо фарш вийшов рідким, додати трохи борошна, щоб він загус;
- Сформувати котлети, обсмажити з двох сторін до золотистого кольору;
- Прикрасити готові котлетки свіжою зеленню. Подавати гарячими.
Приємного апетиту!
