Варіант для тих, хто постить
Інгредієнти:
- розморожені кальмари – 300 – 350 г;
- суха булка – 3 – 4 скибочки;
- сіль і перець – за смаком;
- цибуля – 1 головка;
- сухарна крихта – ½ ст.
Приготування:
- Очищені від усього зайвого морепродукти подрібнити в спеціальній насадці блендера до стану кашки.
- Таким же чином обробити цибулю.
- З сухої булки зрізати скоринки. Розмочити її в теплій воді. Віджати.
- Змішати з іншими подрібненими компонентами.
- Посолити і поперчити масу.
- Сформувати з неї невеликі коржі. Кожну обваляти в сухарній крихті.
Обсмажити пісні котлети з кальмарів на розігрітому рослинному маслі.
