Рибні котлети з крабовими паличками
Склад продуктів: 630 г рибного філе «морського язика», половина пучка зеленого цибулі, 220 г крабових паличок, 2 середніх яйця, 2 ріпчасті цибулини, 90 мл молока, 70 г несолодкої булки, суміш спецій, призначена спеціально для риби.
- У булки тонко зрізують всі скоринки, після чого вона нарізають невеликими шматочками і залити молоком. Рідина не повинна бути холодною. Необхідно почекати, поки хліб повністю вбере в себе молоко.
- З філе риби будь-яким зручним способом готується фарш. Цибулю можна разом з «морським мовою» пропускати через м’ясорубку або ж просто нарізати мініатюрними кубиками. В останньому випадку його смак буде у страві більш явним.
- До рибного фаршу і відправляються дрібні шматочки крабових паличок. Їх досить нарізати гострим ножем.
- Дрібно рубається зелень і пересипається в масу з третього кроку.
- Залишається додати розмоклу булку, яйця, рибні спеції.
- Після ретельного перемішування маси формуються невеликі котлети і укладаються на розігріту сковорідку. Обсмажується частування з обох боків до рум’яності.
Відмінно доповнить рибні котлети з крабовими паличками будь кетчуп.
