З сиром і часником
Склад продуктів: велика ложка борошна високої сортності, 170 г напівтвердого або твердого сиру, 270-290 г крабових паличок, 2 яйця дрібних, крихта з сухарів, свіжий часник за смаком, сіль.
- І крабові палички, сир, нарізаний скибочками, пропускаються через м’ясорубку. Для цього вибирається насадка з великими отворами. Якщо цього кухонного приладу під рукою не виявилося, можна натерти продукти звичайної теркою.
- У масу втручається яйце (лише один!), сіль, подрібнений часник. Можна використовувати приправи, але з ними краще не переборщувати, адже у паличок і сиру свій яскравий смак.
- Складові перемішуються до однорідності. З отриманої маси формуються невеликі вироби.
- Друге яйце збивається в окремій піалі виделкою.
- В рідину умочують заготовки, після чого обвалюються в крихті з сухарів.
Залишилося обсмажити котлети до рум’яного кольору і подати до обіду в гарячому вигляді.
