Апетитна закуска з кальмарами
Склад продуктів: 370 г кальмарів, 70 г напівтвердого сиру, велика сіль, цибулина, велике яйце, спеції, 120 г крабових паличок.
- Молюски промиваються, обдають окропом і чистяться. Тушки потрібно порізати на частини і разом з скибочками крабових паличок пропустити через м’ясорубку або подрібнити, використовуючи спеціальну насадку блендера.
- Цибуля чиститься, мельчится кубиками, обсмажується на олії до рум’яності. Він втручається у фарш разом із дрібно тертим напівтверді сиром.
- У фарш відправляються спеції і сире яйце. Маса дуже ретельно перемішується і залишається хвилин на 20 в прохолоді.
- Далі з неї формуються котлети. Їх потрібно обсмажити з обох боків до апетитної рум’яності.
Подається страва до столу з різними гострими і солодкуватими соусами, які підходять до морепродуктів.
