У простій паніровці
Сама звичайна і доступна паніровка — борошно, причому, вона може бути абсолютно будь-яка, пшенична, кукурудзяна, рисова, гречана або вівсяна.
Необхідні продукти:
- фарш з кролика — 1 кг;
- цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- базилік;
- куряче яйце;
- сіль, приправи;
- борошно для панірування;
- олія для смаження.
Технологія приготування:
- До фаршу подрібнити цибулю з часником. Додати дрібно нарізаний базилік.
- Масу добре перемішати, посолити за смаком. Всипати приправи, вбити яйце і ще раз добре перемішати.
- Наліпити котлет і обваляти їх борошні. Смажити заготовки на сковороді під кришкою.
Паніровані котлети в борошні виходять смачними і рум’яними.
