Прості котлети з фаршу кролика
Неможливо назвати котлети з кролика складним стравою. Саме трудомістке в них — це фарш.
- М’ясо потрібно відокремити гострим ножем від кісток, пропустити через м’ясорубку або порубати.
- Решта — справа смаку. Додаємо цибулю, трохи часнику, картопля. Обов’язково вбиваємо яйце, хоча його можна замінити крохмалем.
- Панірувати можна в чому завгодно — у клярі, в сухарях, борошні.
- Смажити краще під кришкою, так як кролик сам по собі готується довше, ніж інше м’ясо.
Експериментуючи з добавками, спеціями або начинками, можна кожен раз готувати нову страву з кролика. Спробуйте і ви!
