Котлети з курячого філе – 9 рецептів приготування

З петрушкою і базиліком

Ці котлетки виходять соковитими і дуже ніжними. А смак і аромат посіченою свіжої зелені допоможе зробити смак незабутнім.

Інгредієнти:

• перець;
• філе – 470 г курячого;
• часник – 3 зубчики;
• масло вершкове – 120 г;
• молоко – 250 мл;
• батон – 3 скибочки (без кірок);
• базилік – 25 г;
• сіль;
• петрушка – 25 г;
• цибуля – 120 р.

Приготування:

М’ясо нарізати.

Очистити цибулинки і зубки часнику.

Закинути в м’ясорубку.

Перемолоти.

Батон помістити в молоко.

Витримати три хвилини.

Віджати.

Покласти у фарш.

Базилік нашаткувати.

Порубати дрібно петрушку.

Додати у фарш.

Присолити.

Присипати перцем.

Перемішати.

Масло порубати.

Змочити у воді руки.

Зачерпнути частина фаршу.

Помістити шматочок масла.

Сформувати овал, в центрі якого розташоване масло.

У сковорідку влити олію.

Прогріти.

Розмістити заготовки.

Прожарити.

Перевернути. Витримати під кришкою до готовності.