Ви ще ні разу не готували котлети з квасолі? Дуже даремно, адже вони виходять дуже ситними і смачними. Це відмінна заміна м’яса і досить бюджетна закуска, яка допоможе наситити організм рослинним білком.
Класичні котлети з червоної квасолі
Котлети з червоної квасолі – простота і нічого зайвого. Це основа для польоту вашої фантазії.
Можна додавати будь-які інгредієнти за бажанням і отримувати абсолютно новий смак.
Необхідні продукти:
• склянка борошна;
• одне яйце;
• приправи за бажанням;
• сухарі для панірування;
• 500 г відвареної квасолі;
• цибулина і моркву.
Процес приготування:
1. Готову, м’яку квасоля перетворюємо у пюре будь-яким способом, вбиваємо до неї яйце, кладемо будь-які приправи за смаком і не забуваємо про сіль і мелений перець.
2. Подрібнюємо цибулю і моркву, смажимо деякий час до золотистого кольору і змішуємо овочі з квасолею.
3. Засипаємо борошно, доводимо овочевий фарш до однорідності і робимо невеликі круглі котлети.
4. Добре обвалюємо їх у сухарях з усіх боків і тримаємо на плиті, поки не з’явиться гарна скоринка.
