Котлети з квасолі й рису
Необхідні продукти:
• стакан рису і квасолі стільки ж;
• приправи;
• цибулина і морквина;
• яйце;
• 30 грам сиру;
• панірувальні сухарі.
Процес приготування:
1. Рис і квасоля заливаємо водою і готуємо, поки складові не стануть м’якими.
2. Квасоля доводимо до стану пюре за допомогою будь-якого пристрою або ж ретельно розминаємо руками. Змішуємо масу з рисом.
3. Морква перетираємо, цибулю нарізаємо на квадратики і смажимо овочі до рум’яності, потім відправляємо їх до квасолі з рисом.
4. Туди ж додаємо яйця, кладемо приправи, обов’язково сіль і трохи меленого перцю.
5. Подрібнюємо сир на тертці, змішуємо з сухарями і в цій суміші обвалюємо заготовки з фаршу. Краще все це робити вологими руками, тоді нічого не буде клеїтися.
6. Поміщаємо заготовки на сковороду і смажимо на олії з обох сторін до красивої рум’яності.
