Котлети з лосятини з брусницею
Знову ж таки, можна додати ягоду у готовий фарш і посмажити котлети. Але є варіант довести страву до досконалості. Для цього, при подачі на стіл використовуємо соус, який чудово поєднується з м’ясом диких тварин.
Інгредієнти для соусу:
- склянку сухого червоного вина;
- 300 г свіжомороженої брусниці;
- 4 ст. л. цукрового піску.
Ягоду подрібнюємо, використовуючи блендер, поки маса не стане однорідною. Змішуємо її з вином і цукром і варимо на маленькому вогні до загусання. Розливаємо складу за соусницам і ставимо на стіл. Можете бути впевнені, ніхто не відмовиться від його додавання в свою тарілку.
Тепер ви знаєте, що приготувати котлети з лося не так вже складно. Тільки обов’язково спочатку вимочуйте м’ясо. В іншому, процес цей не такий вже хитрий, зате результат просто чудовий!
