З курячої грудки
Не менш смачними виходять курячі котлети з манкою.
Для їх приготування потрібен мінімальний набір інгредієнтів:
- 500 грам фаршу з курячих грудок;
- 100 грам манки;
- цибулина;
- сіль;
- півсклянки панірувальних сухарів;
- класичний перець.
Для приготування страви покроково виконуються наступні дії:
- Ножем акуратно зрізати м’ясо з кістки.
- Куряче філе разом з очищеним цибулею пропустити через м’ясорубку.
- Додати до них крупу, сіль і трохи поперчити. Продукти добре перемішати, а потім приготований фарш трохи збити. Дати йому після цього постояти приблизно 20 хвилин.
- Сковороду поставити на плиту і добре прогріти. Потім налити в неї масло і почекати, поки вона розжариться.
- Сухарі висипати в глибоку тарілку.
- Мокрими руками з фаршу, не поспішаючи, зліпити заготовки овальної форми.
- Панірувати в сухарях, а потім смажити на сковороді по 5 хвилин з кожної сторони. Рівень полум’я повинен бути середнім.
Для таких котлет як гарнір ідеально підійде відварний рис або ніжне картопляне пюре.
