Картопляні котлети з начинкою з фаршу
Начинка може бути будь-якою, як з яловичини і курки — обирайте на свій смак.
Необхідні продукти:
- приблизно кілограм картоплі;
- спеції за смаком;
- два зубки часнику;
- 0,3 кг будь-якого фаршу;
- упаковка панірувальних сухарів;
- дві ложки борошна;
- три яйця;
- одна цибулина.
Процес приготування:
- Картоплю очистіть, відваріть до м’якості і передавите в пюре. Присипте його спеціями, наприклад, сіллю з перцем, і вбийте два жовтки. Розмішайте.
- Подрібніть цибулю і часник на шматочки і обсмажте їх на олії до золотистого кольору. Всипте борошно, а потім фарш і смажте до готовності, не забувши приправи.
- Окремо змішайте яйце, що залишилося, і два білка з борошном.
- З остиглого пюре сформуйте коржі з поглибленням, куди викладіть начинку з фаршу. Сформуйте котлети.
- Помістіть заготовки спочатку в масу з яєць та борошна, потім в сухарі і тримайте на гарячій сковороді до рум’яності.
Котлети з начинкою добре будуть виглядати навіть на святковому столі. В будь-якому рецепті ви можете змінювати наповнення на свій розсуд.
