Оригінальний варіант з томатом
Складові:
- 1 гуртка нуту;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 яйця;
- 3 зубчики часнику;
- сіль;
- олія кунжутна;
- перець чорний в горошинах;
- зіра в насінні.
Готуємо:
- Нут замочити на ніч.
- Набряклий горох закинути в блендер.
- Нашаткувати цибулю, часник, збити яйця і покласти до нуту.
- Подрібнити продукти до стану пюре.
- Додати інші інгредієнти.
- Скачати кульки, приплюснути і обсмажити на олії з кунжуту.
Соковиті нутовые котлети в духовці
Складові рецепту:
- нут — 1 склянка;
- капуста білокачанна — 400 г;
- солодкий перець — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- сіль, перець — за розсудом;
- крупа манна або борошно — кілька ложок.
Готуємо:
- Нут залити водою на ніч — води має бути в 4 рази більше, ніж гороху.
- Вранці злити воду і промити боби.
- За бажанням можна проварити 15-20 хвилин, потім зробити пюре з гороху.
- Капусту і моркву нарізати скибочками і подрібнити в блендері або м’ясорубці.
- Болгарський перець порізати на маленькі шматки.
- Змішати всі складові, додати трішки води.
- Поставити фарш в холодильник на 1 годину — щоб став більш клейким.
- Охолоджений фарш розділити на кульки, придавити і викласти у форму для випічки.
- Пекти 30 хвилин.
Котлетки добре полити томатним соусом або соусом із сметани і часнику.
