Котлети з печінки яловичої – 9 рецептів

Пишні котлети з яловичої печінки

Порівняно з котлетками з м’яса, печінкові вироби – більш економний варіант, але від цього не менш смачні. Навіть з цього продукту можна приготувати пишне, соковите блюдо.

Інгредієнти:

• Хліб черствий – 270 гр.;
• Молоко – 1 стакан;
• Яйце – 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Печінка яловича – 450 гр.;
• Вівсяні пластівці – 6 ч. ложок.

Приготування:

З хліба зрізати кірки. Нарізати шматками.

У миску налити молоко. Помістити м’якуш.

Печінку промити. Видалити жилки і плівку. Нарізати. Взяти блендер і подрібнити.

Цибулю очистити. Четвертувати. Перекласти до продукту.

Вбити яйце. Додати спеції. Підсолити. Збити.

Коли м’якуш розбухнув, дістати і віджати руками. Помістити в печінкову масу.

Засипати вівсянку. Замісити.

Тепер треба почекати поки пластівці розбухнуть. На це потрібно близько чверті години;

Розігріти сковороду. Налити олію;

Взяти ложку і сформувати котлетки. Обсмажити.