З додаванням грибів
Для приготування вам знадобиться:
- 1 кг. фаршу судака
- 0,5 кг глив
- 100 гр. сиру
- 180 гр. вершкового масла
- Яйце
- 40 мл. лимонного соку
- Суміш перців, сіль — виходячи з ваших особистих переваг
- Сухарі панірувальні
Процес приготування:
Гриби промийте і залиште в друшляку, щоб вода стікала. Подрібніть їх. Можна використовувати м’ясорубку або блендер.
Натріть сир на дрібній тертці і розділіть на дві однакові частини.
З’єднайте гриби з фаршем і вбийте туди яйце. Потім додайте одну частину сиру і розм’якшене вершкове масло. Все ретельно перемішайте.
Необхідно трохи олії залишити для змащування дека.
Приправте отриману суміш сіллю, спеціями, лимонним соком. Добре вимісіть і відбийте. Поставте в холодильник трохи застигнути.
Через 30 хвилин змастіть деко і викладіть на нього сформовані котлети, попередньо запаніровані сухарями. Посипте сиром.
Страву можна відправляти в розігріту до 180 градусів духовку.
Котлети будуть готові протягом 25-35 хвилин. Час запікання залежить від розміру.
