Багато господинь не можуть уявити готування без м’яса. Є весь час одне м’ясо набридає, благо в світі існує безліч страв, які можна приготувати з цього цінного продукту. Великою популярністю користуються саме котлети з яловичини, їх буде навіть примхливий.
Рубані котлети з яловичини
Цей рецепт соковитих котлет з яловичини вимагає мінімуму витрати сил і часу. Виділяється серед інших рецептів тим, що фарш рубається самостійно і може зберігатися тривалий час в морозилці.
Щоб приготувати рубані котлети знадобляться перераховані складові:
- яйця – 2 шт.
- часник – 4-6 зубчиків
- борошно – 2 ст. л.
- майонез – 8 ст. л.
- м’ясо – 500 гр.
- олія соняшникова – 5 ст. л.
- спеції, перець і сіль – на-віч
- крохмаль – 2 ст. л.
Складність приготування цього делікатесу низька, а витратити на процес потрібно буде приблизно півгодини. Багато часу йде на рубання м’яса.
Для приготування котлет знадобиться зробити наступне:
- Яловиче м’ясо рубається або ріжеться до стану дрібних кубиків. Розміри шматочків вибирає сама господиня.Рада! Рубати можна використовуючи спеціальні насадки на кухонний комбайн або м’ясорубку.
- Фарш перекладається залізну миску. Туди додаються всі необхідні приправи, сіль і перець.
- Після забиваються яйця і все перемішується.
- Наступним кроком всипати крохмаль і борошно.
- З цієї м’ясної маси додається майонез і все ретельно перемішується.
- Щоб довше зберігався, можна влити трохи оцту.
- Перед смаженням фарш краще потримати в холодильнику мінімум 2 години.
- Котлети формуються потрібного розміру і обсмажують з усіх боків 4-5 хвилин до стану готовності. Обсмажується на невеликій кількості олії. Щоб добре просмажаться всередині – накриваються кришкою.
Котлети можна готувати з будь-якого м’яса, а зберігатися в морозилці він може досить довгий час.
