Двадцять печінкових котлет за 60 хвилин. Саме стільки часу вам знадобиться, щоб здивувати домашніх смачним корисним вечерею. Топ-10 секретних рецептів та порад з приготування котлет з свинячої печінки.
Класичні котлети зі свинячої печінки
Інгредієнти:
- півкілограма свинячої печінки;
- 4-5 столових ложок соняшникової олії;
- одна цибулина;
- одне яйце (куряче);
- перець чорний мелений та сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Існує думка, що котлети з курячої печінки гірчать. Цього можна уникнути, якщо правильно підготувати свинячу печінку. Її необхідно звільнити від прожилок і добре промити під проточною водою в сотейнику. Потім печінку нарізають кубиками розміром 1-2 сантиметри. Цибулину очищають і подрібнюють. Підготовлені продукти пропускають через м’ясорубку або подрібнюють на блендері.
В отриманий фарш вбивають яйце, солять і перчать – за власним смаком. Ретельно перемішують і залишають трохи постояти.
Через п’ятнадцять хвилин котлети смажать на добре прогрітій сковороді з рослинним маслом. Фарш на сковороду акуратно викладають столовою ложкою, як оладки з тіста. Обсмажують з двох сторін. Подають гарячими з гарніром – картоплею або рисом. Приємного апетиту!
