Свинину необхідно помити і очистити від сторонніх об’єктів: плівок, дрібних кісток і подрібнити разом з часником і цибулею, використовуючи блендер.
В отриманий фарш вилити яйце, додати ваші спеції і желатин. Все добре змішати.
Основу ковбаси можна приготувати у спеціальних формочках, свинячий або яловичої кишці, або в пакет для запікання, якщо під рукою нічого іншого не знайшлося.
Пакет для запікання наповнити фаршем, перев’язати кінці і середину мотузкою.
Можна приступати до самої готуванні. Варити варто протягом двох годин на середньому вогні.
