У сучасних магазинах рідко зустрінеш ковбасу з конини. Частіше господині готують її самостійно. Існує відразу кілька вдалих рецептів такої страви.
Склад, калорійність і харчова цінність кінської ковбаси
Зазвичай обговорюване страва складається виключно з м’яса коні, солі та різних приправ. Спеції можна вибирати на свій смак. У покупної кінської ковбаси можуть містити барвники, консерванти, підсилювачі смаку.
Якщо говорити про харчової цінності такого продукту, то у ньому практично немає вуглеводів, переважають жири. Білків на 100 г всього 12 р. Калорійність ковбаси з конини досить висока – 633 ккал на 100 р.
