Торт медовик виходить дуже м’яким і ніжним завдяки правильно приготованого крему. Крем для медового торта готується просто і швидко, але результат перевершує всі очікування.
Класичний крем для медового торта зі згущеним молоком
Вам знадобиться:
- шматок вершкового масла – 100 гр;
- цукровий пісок – 50 гр;
- ваніль – щіпка;
- молоко – 0,2 л;
- борошно хлібопекарська – 50 гр;
- згущене молоко – 200 гр.
Як зробити крем для медового торта зі згущеним молоком:
- Вибираємо невелику каструлю з товстим дном, куди завантажуємо просіяне в ситі борошно.
- Додамо цукор, наллємо молоко. Всі перемішаємо.
- Включаємо плиту на малій потужності і варимо основу майбутнього крему до тих пір, поки він не загусне. Масу постійно помішувати, так як вона може пригоріти.
- Поки крем в каструлі буде остигати, дістаньте з холодильника масло і розімніть його.
- В молочну суміш вилийте згущене молоко і перемішайте.
- Масло покладіть в чашу блендера і, поступово додаючи крем із згущеним молоком, починайте збивати.
- Насипте трохи ванілі. Він додасть ласощів особливий аромат.
- Тепер можна приступати до оформлення торта.
