Крем для вафельних трубочок – 6 рецептів в домашніх умовах

Щоб перетворити саморобні вафлі в повноцінний десерт, потрібно підібрати для них смачну начинку. Вона може бути не тільки зі згущеного молока, але, наприклад, і з темного шоколаду. Відомо безліч вдалих рецептів крему для вафельних трубочок, які вдасться легко повторити самому.

Заварний крем для вафельних трубочок

Склад продуктів: пачка вершкового масла, 2 ст. ложки крохмалю, жовток одного яйця, 160 мл домашнього молока, 150-160 г цукру.

Жовток виливається в миску разом з молоком. Сюди ж висипається цукровий пісок. Інгредієнти перемішуються.

Наступним всипається крохмаль. Дозволяється замінити його і звичайною мукою.

На повільному вогні основа заварного крему для вафельних трубочок уварюється до густого стану.

Маса знімається з плити і повністю остуджується.

Тільки після цього в неї можна додавати добре збите розм’якшене масло. Підійде лише якісне жирне масло, а не спред. Це стосується рецепта будь-якого з наведених нижче кремів.

При з’єднанні масло і молочний сироп обов’язково повинні бути однієї температури.

У процесі збивання маси виходить густий ніжний крем. Якщо він виявився рідкуватим, суміш на деякий час забирається в морозилку. Якщо надто густий – в крем додається ще трохи вершкового масла.