Як приготувати тірамісу?
Крем для тірамісу не готується складніше, ніж звичайний. Але вимагає особливої уважності при виборі яєць – вони повинні бути дуже свіжими.
Необхідні продукти:
- близько 100 грам цукрової пудри;
- два свіжих яйця;
- 300 грам сиру маскарпоне.
Процес приготування:
- Для приготування знадобиться три глибоких ємності і міксер. В одну поміщаємо сир і перетворюємо його в пишну масу. В інший посуд викладаємо білі частини яєць і доводимо до піків.
- У третій мисці з’єднуємо цукрову пудру і жовту частину яєць. Але збивати не потрібно, достатньо просто добре розтерти руками.
- Тепер до маскарпоне викладаємо спочатку жовткову суміш, а потім і білкову. Повинна вийти однорідна кремова консистенція.
