Рецепт для вирівнювання торта
Отриманий крем після того, як деякий час постоїть у холодильнику стає досить щільним, саме тому він добре підходить для розрівнювання коржів, своєю консистенцією приховуючи нерівності і недоліки.
Необхідні продукти:
- приблизно 550 грам маскарпоне;
- зовсім трохи ваніліну;
- близько 200 грам цукрової пудри;
- велика пачка вершкового масла високої жирності.
Процес приготування:
- Масло не повинно бути холодним, перед використанням його необхідно довести до кімнатної температури, після чого з’єднати з ваніліном і пудрою, добре збити. Отримана маса повинна бути дуже повітряної.
- Сир ділимо на шматки і невеликими порціями починаємо додавати до масляної суміші при цьому збивати не потрібно, тільки обережно помішувати або лопаткою або ж міксером, але на дуже слабкому рівні.
