Креветки чудово поєднуються з ніжним пряним соусом з вершків та часнику. Страви з такими складовими точно припадуть до смаку всім любителям морепродуктів. Приготувати креветки в вершково-часниковому соусі можна відразу декількома способами, відібраними і перевіреними на практиці.
Варені креветки в вершково-часниковому соусі
Склад компонентів: 330 г свіжих морепродуктів, 120 мл нежирних вершків, кілька листочків петрушки, сіль, 25-35 г вершкового масла, 2-4 зубчики часнику.
- Креветки розморожуються. Щоб прискорити процес, можна перекласти їх у друшляк і протягом декількох хвилин промивати прохолодною проточною водою.
- Далі морепродукти позбавляються від кишкової вени, голови і панцира. Зручно використовувати для цього зубочистки і манікюрні ножиці.
- Креветки відварюють до готовності (близько 3 хвилин). Воду потрібно відразу посолити.
- Часник ріжеться невеликими шматочками і обсмажується на розтопленому вершковому маслі. Треба довести його до прозорості, але при цьому не допустити підгоряння, інакше соус буде гірчити.
- У сковорідку вливаються нежирні вершки, засипається сіль.
- Коли суміш закипить, в неї можна викладати креветки. Разом продукти нудяться ще 2-3 хвилини під кришкою.
Зверху готову страву присипається подрібненою петрушкою.
