Смажені креветки в вершково-часниковому соусі
Склад компонентів: 45-55 г масла вершкового, 370 г креветок, суміш перців, гранований стакан нежирних вершків, 3-5 часникових зубчиків, половина пучка петрушки, цибулина, сіль.
- Морепродукти розморожуються і чистяться.
- Цибулю і часник (його кількість визначається за смаком) дрібно ріжуться, після чого викладаються в розігріте вершкове масло і смажаться до м’якості.
- У ємність до піджарки висипаються підготовлені креветки. Суміш готується 1 хвилину при сильному нагріванні плити.
- У ємність вливаються підсолені і перчені вершки.
- Нагрівання плити зменшується.
На мінімальному вогні смажені креветки в вершково-часниковому соусі нудяться ще 10-11 хвилин під кришкою. За цей час маса повинна загуснути. Подається частування з подрібненою петрушкою.
