Паста з креветками під вершково-часниковим соусом
Склад компонентів: 1,5 склянки жирних вершків, 430 г пасти, 620 г дрібних креветок, кухонна сіль, 3-4 часникові часточки, щіпка сушеного базиліка, оливкова олія.
- Першим ділом потрібно зайнятися пастою. Вона відварюється до напівготовності. Для цього потрібно відняти від рекомендованого на пачці часу 1,5-2 хвилини.
- В цей час на розігрітому оливковому маслі добре обсмажуються дрібні шматочки свіжого часнику. Далі вони віддаляються зі сковорідки. Для приготування морепродуктів буде використовуватися лише просочене ароматом часнику олія.
- У нього викладаються заздалегідь розморожені і очищені креветки. Продукти обсмажують протягом 2 хвилин, після чого перекладаються в окрему тарілку.
- У сковорідку вливаються вершки, додається сіль і ароматна травичка. Соус потрібно потомити на слабкому вогні до загусання. Далі в нього повертаються креветки і трохи прогріваються.
- Залишається додати в сковорідку макаронні вироби.
Паста з креветками в вершково-часниковому соусі буде повністю готова через пару хвилин. Страва подається до столу гарячим.
