Оригінальний гострий рецепт
Щоб отримати гострі крильця Баффало, перед тим як викладати їх на сковорідку або в духовку їх слід деякий час потримати в гострому маринаді. Змішуємо ложку оцту і рослинної олії, додаємо пару ложок устричного і соєвого соусу, червоний, чорний перець, сіль, так само можна додати ложечку – дві хересу. Ретельно перемішуємо і викладаємо туди курячі крильця. Після того, як вони пробудуть в маринаді 30-40хвилин можна приступати до приготування.
Як приготувати в духовці
Приготування крилець Баффало не сильно відрізняється за рецептом. Після того, як ви додасте всі приправи і обваляете м’ясо в борошні, їх слід викласти у форму для запікання або на деко. Перед цим, рясно змастивши маслом ємність і налив його на дно. Духовку в цей час слід гарненько розігріти, це займе приблизно 10 хвилин. Далі відправляємо форму для запікання в духовку. При 180° приготування в середньому займе 30-35 хвилин, якщо ваша духовку дозволяє зробити температуру вище, то оптимально 200-210°, так час скоротиться до 20-25 хвилин. Ви зрозумієте, що страва повністю готове, коли крильця покриються навіть не золотий, а трохи брунатною хрусткою скоринкою. Тоді їх можна виймати і подавати з соусом.
