Всім, хто хоч раз пробував смажені крильця як у КФС, то, швидше за все, мав бажання приготувати це неймовірно смачне блюдо будинку. Незважаючи на те, що точну рецептуру приготування ніжного, соковитого, ароматного курячого м’яса в рум’яної хрусткої скоринки кухаря знаменитої компанії швидкого харчування тримають вже більше ста років в секреті, цілком реально і посильно приготувати цей шедевр кулінарії в домашніх умовах різними способами.
Курячі крильця, як у KFC на сковороді
Продукти:
- крила курей – 1 кг;
- борошно – 200 г;
- вівсяні пластівці – 230 г;
- яйце – 1 шт.;
- табаско – 5 крапель;
- паприка – 1 ч. л.;
- куркума – 2 ч. л.;
- перець черв. остр. – 1/2 ч. л.;
- аджика – 2 ч. л.;
- сіль – 3 ч. л.;
- олія – 350 мл
Інструкція:
- Візьмемо ємність, помістимо в неї вимиті і обсушені курячі крила. Додамо сіль, перець, паприку, аджику, соус табаско. Всі перемішаємо і залишаємо маринуватися на 4 години.
- У підготовлений посуд розіб’ємо яйце, додамо воду, перемішати вміст.
- Приготуємо дві тарілки: з борошном і з подрібненими вівсяними пластівцями. І на борошно, і в пластівці додамо куркуми. Ретельно перемішати вміст обох тарілок.
- Кожне крильце обваляем в борошні, окунем в яєчну суміш, обваляем в пластівцях. Підготовлені до смаженні шматочки акуратно розкладемо на тарілці.
- Наллємо масло у фритюрницю і поставимо її на плиту. У гаряче масло укладемо крильця і обсмажимо їх з обох боків 3-4 хвилини до утворення хрусткої скоринки.
- Готові курячі крила викладемо на серветки. Через 2 хвилини крильця як KFC, приготовані на сковороді, можна вживати в їжу як самостійне блюдо або з гарніром.
