Крижана риба відноситься до делікатесів завдяки багатому вмісту корисних елементів і насиченим смаковими якостями. При правильному виконанні різноманітних рецептів всі перераховані вище якості легко можна зберегти.
Як посмажити крижану рибу на сковороді
Крижана, вона ж безкровна, риба володіє ніжним м’ясом із солодкуватим присмаком, яке в смаженому вигляді буде чудово поєднуватися з помідорами і зеленню.
Для приготування знадобиться:
- 4 тушки;
- стопка оливкової олії;
- цедра лимона;
- трохи борошна;
- сіль і спеції.
Спосіб приготування полягає у виконанні нескладних кроків:
- Розморожена природним чином риба очищається і потрошится.
- Тушки натираються сіллю, спеціями, тертої лимонної цедрою і збризкують ⅓ частиною оливкової олії.
- Після того, як риба трохи промаринується протягом 10 хвилин, тушки обвалюються в борошні.
- Обсмажується риба близько 10 хвилин на сковороді з рештою розпеченим маслом.
