Крижана риба у фользі
Використання сметани при запіканні у фользі надає крижаний рибці пікантності. Для приготування 5-6 тушок також використовуються 100 г сметани, трохи оливкової олії, спеції і сіль.
Етапи підготовки:
- В піалі змішуються спеції, сіль, сметана і оливкове масло.
- Підготовлена риба обмазується сметанним соусом і викладається на висланий фольгою деко.
- З фольги створюється щільний конверт, який відправляється в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин.
- За 5 хвилин до завершення випікання конверт розгортається, щоб утворилася рум’яна кірочка.
