Варіант приготування котлет
З унікального делікатесу виходять ароматні та ніжні котлети.
Достатньо підготувати:
- 50 г сметани;
- 2 моркви;
- 2 цибулини;
- 1 яйце;
- 1 кг риби;
- зелень, сіль і сухарі для панірування.
Готуються вироби наступним чином:
- З риби видаляється хребет і готується філе, яке пропускається через м’ясорубку.
- Цибулю і моркву нарізати кубиками, обсмажують і відправляються до риби.
- Фарш ще раз пропускають через м’ясорубку, після чого змішується з яйцем, сіллю, зеленню і сметаною.
- З маси формуються коржі, які обвалюються в хлібній крихті і обсмажують з двох сторін.
