Кролик з майонезом і часником
Інгредієнти:
- тушка кролика;
- свіжий майонез — 400 г;
- зубки часнику — 5 шт.;
- пісне вершкове масло — 50 г;
- вино (бажано сухе) — 250 г;
- кількість спецій, солі, трав підбираємо за бажанням.
Готуємо поетапно:
Розрізаємо тушку на шматки, натираємо сіллю, подрібненим часником, улюбленими спеціями. Три години маринуємо, потім швидко (за дві хвилини) обсмажуємо в олії на високому вогні з обох сторін. Викладаємо золотисті шматочки в ємність для запікання. У сковороду, де смажили м’ясо, покласти майонез, вливаємо вино, третину склянки очищеної води. Додаємо листочки базиліка, спеції. Кип’ятимо склад, заливаємо шматочки ароматною сумішшю, закриваємо ємність папером, відправляємо страву на півгодини в духовку (190 °C). Остаточний процес приготування нам вже знайомий.
