Ситне страву в горщиках
Продукти:
- картопля — 7 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- кролик — до 1,5 кг;
- свіжі білі гриби — 500 г;
- морква — 2 шт.;
- домашня сметана — 200 г;
- зубки часнику — по 1 шт. на горщик;
- сіль, спеції, прованські трави використовуємо за вподобанням.
Готуємо поетапно:
- Очищені бульби нарізаємо великими брусочками, розподіляємо по горщикам. Частину овочів залишаємо для остаточного заповнення посуд.
- Підготовлену тушку розрізаємо на порційні шматки, відокремлюємо м’ясо від кісточок, додаємо в ємності з картоплею.
- Далі викладаємо шар кілець цибулі, розділені на пластини печериці, крупно нашатковану моркву. Завершуємо наповнення горщиків картопляними часточками і нарубаною зеленню.
- Вливаємо в кожну ємність трохи води (на третину посуду), прикриваємо продукти густою сметаною, відправляємо на годину в гарячу духову шафу (180 °C). Подаючи страву, добре перемішуємо.
