З додаванням сухофруктів
Такий варіант каші з кукурудзяної крупи особливо припаде до смаку самим маленьким членам сім’ї. Адже він виходить ласим. З сухофруктів можна брати будь-які: інжир, фініки, родзинки, курагу, чорнослив (по щіпці). Також із продуктів використовується: 1 ст. крупи, сіль на кінчику ложки, 35-45 г якісного вершкового масла, 2,5 ст. чистої негазованої води, велика ложка цукру-піску.
- Якщо крупа по консистенції крупніше манки, то її потрібно ретельно неодноразово промити під холодною проточною водою.
- Для варіння частування використовується посуд з антипригарним покриттям. Поверх кукурудзяної крупи висипається дрібна сіль, цукор, виливається вода.
- Коли рідина закипить, можна зменшувати нагрівання до самого мінімального і закладати в неї вибрані сухофрукти без кісточок, нарізані дрібними шматочками.
- Вариться під кришкою ще 12-14 хвилин.
- Дати настоятися близько півгодини.
Якщо блюдо виявилося густим, а крупа ще сирувата, можна тушкувати страву до готовності на водяній бані, додавши порцію кип’яченої води.
