Кукурудзяна каша на воді стане прекрасним доповненням до м’яса, птиці або риби. А якщо додати мед, горішки, ягоди, фрукти, родзинки або цукати, це ласощі приведе в захват навіть дітей. Однак смачною каша вийде тільки за умови дотримання правил її приготування.
Класичний рецепт кукурудзяної каші на воді
Щоб зробити смачну кашу, потрібно правильно вибрати крупу. Вона повинна бути рівної, яскраво-жовтого кольору, без потемніння. Варто подивитися на просвіт, щоб виключити присутність сторонніх домішок і сліди присутності жучків.
Після придбання головного компонента можна приступати до готування.
На третину кіло крупи для каш потрібні такі складові:
- 600 – 650 мл води;
- сіль;
- трохи олії.
Як варити кукурудзяну кашу на воді:
- Крупу промиваємо під струменем водою в друшляку і даємо їй трохи підсохнути.
- Укладаємо в товстостінну каструлю, наливаємо воду і ставимо ємність на плиту. Вогонь повинен бути менше середнього, але і не зовсім слабким.
- Чекаємо появи перших бульбашок і кладемо в кашу сіль.
- Регулярно помішуючи, варимо блюдо, поки воно не стане густим і в’язким.
- Додаємо масло, перемішуємо, а потім закриваємо посуд кришкою і даємо настоятися каші не менше півгодини.
На замітку. Обсяг наведених інгредієнтів слід розраховувати залежно від місткості посуду і кількості порцій. Головне, брати крупу і рідина в пропорції один до двох.
