Кульки з сиру – це не тільки смачне, але і корисне блюдо, яке точно оцінять діти. Його можна подати до чаю, взяти з собою на пікнік або покласти дитині в школу в якості обіду. При цьому готувати сирні кульки просто і цікаво.
Класичні кульки з сиру, смажені в маслі
Класичний рецепт багатьом знайомий ще з уроків праці в школі. В радянські часи це було, мабуть, одне із самих головних ласощів.
Необхідні інгредієнти:
- 250 г домашнього сиру;
- 60 г цукру;
- пакетик ванілі;
- 1 сире яйце;
- 0,5 ч. л. гашеного соди;
- 150 г борошна;
- 350 мл соняшникової олії;
- щіпка солі.
Сир повинен бути жирним, тому краще брати домашній. Ванільний цукор можна замінити на будь-який ароматизатор, наприклад, на кавовий екстракт або цедру лимона.
Спосіб приготування:
- Розбити куряче яйце, додати всі сухі інгредієнти, крім соди.
- Збовтати суміш з допомогою віночка до однорідної маси.
- Взяти сир і подрібнити. Для цього можна використовувати блендер.
- Викласти перетертий сир в суміш з яйцем і цукром.
- Всипати в сир соду, гашену оцтом.
- Додати в масу борошно і все ще раз добре перемішати.
- Відщипнути від сиру невеликий шматочок і скачати з нього цілий клубок невеликого розміру. Процедуру повторювати до тих пір, поки тісто не закінчиться.
- У попередньо розігріту олію запустити круглі грудочки і готувати на слабкому вогні.
- Шумівкою кульки помістити на паперові серветки, щоб стекли залишки олії.
Після всіх маніпуляцій залишиться тільки викласти їх на тарілку і посипати пудрою.
