З додаванням рису
Це один з варіантів приготування м’яса птиці, приправленого східної пряністю. Доданий рис не лише урізноманітнить блюдо, але і робить їжу ситним і поживним.
Необхідні компоненти:
- цибулина;
- каррі і місо-паста — 1 ч. л.;
- зубки часнику — 3 шт.;
- філе курки — 4 шт.;
- рис — 300 г;
- молоко кокосів — 100 мл;
- натертий корінь імбиру — 1 ст. л.;
- масло пісне;
- кардамон — 3 стручка;
- щіпка куркуми, лист лавра.
Технологія приготування:
- Нагріваємо молоко кокосів у просторій сковороді. Поміщаємо в нього імбир, подрібнений часник і порізану цибулю. Відварюємо соус протягом чверті години.
- Грудку птиці поділяємо на порційні частини, додаємо їх в ароматну суміш. Тушкуємо м’ясо до появи золотистого кольору. Приправляємо продукти куркумою і карі.
- Тепер додаємо пасту місо (приправа з японської кухні), корицю і добре помитий рис. Ретельно перемішуємо компоненти страви. Приєднуємо лист лавра і кардамон, тушкуємо страва 40 хвилин на мінімальному вогні в закритому вигляді.
Курка каррі з рисом — неповторні за смаком і ароматом страва. Магія східних прянощів дійсно володіє чарівними спокусами.
