Курячі котлети
Якщо ви дбаєте про здоров’я своїх близьких, курячі котлети, приготовлені на пару, ідеальний варіант для обіду. Такі котлетки можна включати в меню навіть маленьким дітям. Зауважимо, що фарш рекомендується готувати самостійно, не використовуючи готові напівфабрикати.
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 г курячого фаршу, виготовленого з змеленого на м’ясорубці курячого філе;
- яйце;
- 1 маленька цибулина;
- гірка панірувальних сухарів;
- сіль і перець.
Для вимішування фаршу потрібно досить містка ємність.
Отже, приступимо:
- У підготовлену чашку викладаємо курячий фарш, додаємо сире яйце, сіль і перець. Ретельно перемішуємо.
- Цибулину подрібнюємо на дрібній тертці, додаємо до фаршу, змішуємо.
- Додаємо сухарі, перемішуємо до отримання однорідної маси.
- Залишаємо на 20 хвилин, щоб сухарі увібрали надлишки рідини.
- Формуємо невеликі вироби, бажано робити це вологими руками, щоб запобігти прилипання фаршу.
- Викладаємо готові котлети в чашу для варіння на пару.
- У каструлю наливаємо 1 л води, включаємо режим «Варка на пару». Щоб прискорити процес, можна налити гарячу воду.
- Коли вода закипить, встановлюємо чашу з котлетами в мультиварку. В залежності від розміру котлет, вони готуються від 10 до 25 хвилин.
На гарнір можна подати картопляне пюре або овочі.
Важливо! Щоб куряче філе не виділяла багато вологи, його слід попередньо підсушити чистим кухонним рушником.
