З волоськими горіхами
Грузинські страви виділяються яскравим смаком і насиченим ароматом, які їм надають як пряні спеції, так і волоські горіхи.
Щоб приготувати курку в кращих традиціях гірського народу, будуть потрібні:
- курка;
- 2 цибулини;
- 50 г горіхів;
- 200 мл вина;
- пучок кінзи;
- хмелі-сунелі, гострий перець і сіль.
Хід роботи:
- Поділена на шматочки птах обсмажується до рум’яності, після чого до неї додається подрібнену цибулю.
- Коли овочеві кубики стануть м’якими, блюдо заливають вином.
- У ступці змішуються горіхи, спеції і сіль.
- Вміст сковороди заправляється горіховою сумішшю і гаситься до готовності м’яса.
- У фіналі грузинська страва присипається рубаною кінзою.
