Курка по-тайськи – вишукане оригінальне блюдо, яке незважаючи на велику кількість продуктів готується досить просто. Незвичайне поєднання кислих і солодких інгредієнтів вражає своїм смаком і пряним ароматом. Обов’язково зробіть це страва, якщо хочете урізноманітнити повсякденне меню.
Курка по-тайськи з овочами – традиційний рецепт
Використовувані інгредієнти:
- зубчики часнику – 3 шт.;
- головка цибулі;
- мед – 50 г;
- одна морквина;
- соєвий соус – 75 мл;
- курятина – 0,5 кг;
- два різнокольорових болгарських перцю;
- сухе вино – 20 мл;
- половинка чилі;
- рафінована олія – 60 мл;
- кукурудзяний крохмаль – 18 р.
Алгоритм дій:
- Курку без кісток шаткуємо на довгі смужки, опускаємо в миску з соєвим соусом і ставимо на півгодини в бік.
- Всі коренеплоди та інші овочі очищаємо, подрібнюємо часник і гострий перець, соломкою шаткуємо солодкі перці, цибулину і моркву.
- Пасеруємо промариновавшуюся курятину в киплячому маслі на сковороді протягом 10 хвилин.
- На місце курячого м’яса розміщуємо всі овочі. Відкладаємо В сторону тільки часник. Обсмажуємо 7 хвилин.
- Після цього знову повертаємо курку на місце до овочів, сиплемо часник, наливаємо мед і вино. Продовжуємо готування ще 5 хвилин.
- В соєвий соус, що залишився після маринування, висипаємо крохмаль і додаємо отриману суміш до іншим продуктам в сковороді.
- Смажимо все разом 4 хвилини.
Подаємо рум’яну пряну курочку і овочі, посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!
